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【名医话健康】胆结石是怎样形成的?除了长期
时间: 2020-11-09

胆囊里究竟是怎么长出石头的?胆结石更会“青睐”哪些人群?北京大学首钢医院主任医师刘京山说,不吃早饭的人易患胆结石。

肝脏分泌的胆汁流入胆囊,会在胆囊里进行加工、储存、排泄,在这个过程中胆汁会产生一些小的结晶体、颗粒物。如果我们吃饭,胆囊会收缩,这些颗粒物就会从胆囊排出,就不会长结石。如果不吃早饭,胆囊长时间没有食物刺激,没有收缩,颗粒物会沉积在胆囊底部,久而久之就会增加患胆结石的风险。

除了不吃早饭容易诱发胆结石外,爱吃油、肥胖也是诱发胆结石的高危因素,快跟着专家测一测。

测试一:用油量测试

油经过胃肠道吸收进入血液,然后以胆固醇的形式汇入胆汁。如果胆汁里胆固醇超过饱和度,就容易形成结晶,从而造成胆结石。

《中国居民膳食指南》规定,成人每人每天摄入25~30克或30~32毫升烹调油,如果每天用油超出32毫升,说明存在患胆结石的高危风险。


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